屏東枋寮鄉的辣椒農戴輝榮愛辣成癡，喜歡從舌頭麻到頭頂的感覺，10年前開始種植朝天椒、鬼椒、墨西哥椒等辣度十足的辣椒，現在更成功種出辣度高達單位146萬斯科中秋烤肉食材 新莊維爾的第一辣「死神」，他笑說，會繼續找更辣的辣椒回來挑戰種植與品嘗。年菜預購2018

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枋寮的一塊5分多地上，種有戴輝榮悉心呵護的嗆辣「小辣椒」，包含朝天椒、鬼椒、墨西哥椒、毒蠍椒，甚至連世界第一辣的「死神」，也出現在這塊地上，他說，這種辣椒辣度高達146萬斯科維爾，是台灣第一辣朝天椒的數十倍，一聞頭皮發麻，一嘗則心跳加快、冷汗直流。有10年種辣椒經驗的戴輝榮，2年前從國外買進「死神」種子栽種，克服土壤及環境因素已能量產，他說，辣椒適合高溫乾燥氣候，但怕水，所以種的地要排水良好，目前種了5分多地，也契作2分多地，且都通過農藥檢驗。

他指出，把「死神」果實採收後，先除蒂頭曬乾後，再烘乾磨成辣粉，大眾偏愛的辣椒醬則是鮮椒打成醬，再發酵後保存、裝瓶，不過看似嬌小的死神辣椒，辣度卻強，爆發力極猛，打趣地說，「品嘗時要先做心理準備」。戴輝榮種過各種辣椒，念得出種類的辣椒他幾乎都種過，目前「死神」是他最得意的辣椒，他說，會繼續研究國外有沒有更辣的品種，並帶回來嘗試種植。(中國時報)




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